عندما تخلط عصير البرتقال مع الماء، فإنك تحصل على محلول. المحلول هو خليط متجانس من مادتين أو أكثر، حيث تذوب مادة واحدة في أخرى. في حالة عصير البرتقال، فإن الماء هو المذيب، والعصير هو المادة المذابة.
يمكن تقسيم المخاليط إلى متجانسة وغير متجانسة. المخاليط المتجانسة هي تلك التي لا يمكن تمييز مكوناتها عن بعضها البعض بالعين المجردة. المخاليط غير المتجانسة هي تلك التي يمكن تمييز مكوناتها عن بعضها البعض بالعين المجردة.
عصير البرتقال هو خليط متجانس، حيث لا يمكن تمييز مكوناته عن بعضها البعض بالعين المجردة. يمكن شرب عصير البرتقال بسهولة دون الحاجة إلى تصفيته.
بالإضافة إلى ذلك، فإن عصير البرتقال له خصائص فيزيائية جديدة لا تمتلكها أي من مكوناته الأصلية. على سبيل المثال، عصير البرتقال له لون برتقالي، وهو لون لا يمتلكه أي من مكوناته الأصلية، وهي الماء والسكريات والأحماض والفيتامينات.
وبناءً على هذه المعايير، فإن عصير البرتقال هو محلول.
فيما يلي بعض الأمثلة الأخرى للمحاليل:
- الماء المالح
- السكر في الماء
- الهواء (يتكون من نيتروجين وأكسجين وثاني أكسيد الكربون)
- الخل (يتكون من حمض الأسيتيك والماء)
- الحليب (يتكون من الماء والبروتين والدهون والكربوهيدرات)
وفيما يلي بعض الأمثلة للمخاليط غير المتجانسة:
- الرمل والماء
- الزيت والماء
- التراب
- الصلصة
- السلطة