الإجابة المختصرة:
نعم، قد تكون حبوب ورك دجاجة لها علاقة بأمراض السكري.
التوضيح:
حبوب ورك دجاجة هي حبوب صغيرة تنمو في الجزء العلوي من ساق الدجاجة. تحتوي هذه الحبوب على نسبة عالية من الألياف، والتي يمكن أن تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم. كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في حماية الخلايا من التلف.
وجدت بعض الدراسات أن تناول حبوب ورك دجاجة يمكن أن يساعد في تحسين مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري. على سبيل المثال، وجدت دراسة أجريت عام 2016 أن تناول 10 جرامات من حبوب ورك دجاجة يوميًا لمدة 8 أسابيع أدى إلى انخفاض متوسط مستوى السكر في الدم في الصباح لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
ومع ذلك، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذه النتائج.
الآلية المحتملة لتأثير حبوب ورك دجاجة على سكر الدم:
هناك عدة آليات محتملة لتأثير حبوب ورك دجاجة على سكر الدم. إحدى الآليات هي أن الألياف الموجودة في حبوب ورك دجاجة يمكن أن تساعد في إبطاء امتصاص الجلوكوز في مجرى الدم. هذا يمكن أن يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم أكثر استقرارًا.
آلية أخرى محتملة هي أن مضادات الأكسدة الموجودة في حبوب ورك دجاجة يمكن أن تساعد في حماية الخلايا المنتجة للأنسولين من التلف. الأنسولين هو هرمون يساعد على نقل الجلوكوز من الدم إلى الخلايا.
الاحتياطات:
من المهم ملاحظة أن حبوب ورك دجاجة ليست علاجًا لداء السكري. يجب على الأشخاص المصابين بداء السكري التحدث إلى الطبيب قبل تناول حبوب ورك دجاجة أو أي مكمل غذائي آخر.