الجواب هو ذواق.
الذواق هو الشخص الذي يقوم بتذوق الطعام، ومن ثم الحكم عليه إذا كان يحتاج إلى نكهة ما، كذلك يقوم بتحديد النواقص في الطعام، وهو يعمل في المطاعم وشركات صناعة المنتجات الغذائية.
تتطلب هذه المهنة تمتع الشخص بحاسة تذوق قوية، بالإضافة إلى الخبرة في مجال صناعة الطعام.