كيف اطبخ بيتزا؟

Question

سؤال كيف اطبخ بيتزا؟

Answer 1

طريقة طهي البيتزا

المقادير:

• 500 جرام دقيق
• 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 2 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1 كوب ماء دافئ

الحشو:

• صلصة طماطم
• جبن موزاريلا
• أي إضافات أخرى حسب الرغبة (مثل: ببيروني، دجاج، لحم، خضروات، إلخ)

الطريقة:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الخميرة، السكر، والملح.
2. أضيفي الزيت النباتي وماء دافئ، وقلبي حتى تتشكل عجينة متماسكة.
3. اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5-10 دقائق، أو حتى تصبح ناعمة وقابلة للتشكيل.
4. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وغطيها بالنايلون، واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.
5. بعد أن تختمر العجينة، ادهني صينية خبز بالزيت النباتي.
6. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسمك حوالي 1/2 بوصة.
7. وزعي صلصة الطماطم على سطح العجينة، ثم وزعي الجبن الموزاريلا والحشوات الأخرى حسب الرغبة.
8. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
9. اخبزي البيتزا لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
10. قدمي البيتزا ساخنة.

نصائح:

• للحصول على عجينة بيتزا ناعمة وطرية، استخدمي دقيقًا عالي البروتين.
• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى العجينة حسب الرغبة، مثل: زيت الزيتون، أو الثوم، أو البصل، أو الأعشاب.
• يمكنك استخدام أي نوع من صلصة الطماطم التي تفضلينها.
• يمكنك استخدام أي نوع من الجبن الذي تفضلينه.
• يمكنك إضافة أي إضافات أخرى إلى البيتزا حسب الرغبة.

ملاحظة:

• يمكنك تحضير العجينة قبل يوم من خبز البيتزا، ثم تخزينها في الثلاجة. في اليوم التالي، أخرجي العجينة من الثلاجة واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل خبزها.