تساعد الأعضاء الملحقة بالقناة الهضمية في عملية الهضم عن طريق إفراز العصارات الهاضمة التي تساعد على تكسير الطعام إلى جزيئات أصغر يمكن امتصاصها في الجسم. وتتمثل هذه الأعضاء في:
- الغدد اللعابية: تفرز اللعاب الذي يحتوي على إنزيم الأميلاز الذي يبدأ عملية تكسير النشويات.
- الكبد: يفرز العصارة الصفراء التي تساعد على تكسير الدهون وتحويلها إلى مستحلب دهني.
- البنكرياس: يفرز العصارة البنكرياسية التي تحتوي على إنزيمات تساعد على تكسير الكربوهيدرات والبروتينات والدهون.
وفيما يلي شرح مفصل لكيفية مساعدة كل عضو من هذه الأعضاء في عملية الهضم:
الغدد اللعابية
توجد الغدد اللعابية في الفم وتفرز اللعاب الذي يحتوي على إنزيم الأميلاز. ويعمل إنزيم الأميلاز على تكسير النشويات إلى سكريات أحادية، وهي عملية تسمى الهضم الميكانيكي.
الكبد
يقع الكبد أسفل الحجاب الحاجز ويفرز العصارة الصفراء التي تساعد على تكسير الدهون وتحويلها إلى مستحلب دهني. ويحدث ذلك عن طريق تحويل الدهون إلى جزيئات أصغر يمكن امتصاصها في الجسم.
البنكرياس
يقع البنكرياس خلف المعدة ويفرز العصارة البنكرياسية التي تحتوي على إنزيمات تساعد على تكسير الكربوهيدرات والبروتينات والدهون. وتتمثل هذه الإنزيمات في:
- إنزيمات الكربوهيدرات: تساعد على تكسير الكربوهيدرات إلى سكريات أحادية.
- إنزيمات البروتينات: تساعد على تكسير البروتينات إلى أحماض أمينية.
- إنزيمات الدهون: تساعد على تكسير الدهون إلى أحماض دهنية وجلسرين.
ويعمل كل من هذه الإنزيمات على تكسير جزيئات الطعام الكبيرة إلى جزيئات أصغر يمكن امتصاصها في الجسم.
وبذلك، تساعد الأعضاء الملحقة بالقناة الهضمية على ضمان عملية هضم صحية، مما يؤدي إلى امتصاص العناصر الغذائية الضرورية للجسم.