الإجابة الصحيحة هي: الفم والمعدة.
يحدث الهضم الميكانيكي للغذاء في الفم والمعدة، حيث تقوم الأسنان في الفم بتقطيع الطعام وطحنه إلى قطع صغيرة، بينما تقوم المعدة بتقلصات عضلية تساعد على خلط الطعام مع العصارة المعدية، مما يؤدي إلى تكسير الطعام إلى قطع أصغر وأكثر سهولة للهضم الكيميائي.
وفيما يلي شرح مفصل لعملية الهضم الميكانيكي في الفم والمعدة:
الفم
- تقوم الأسنان بتقطيع الطعام وطحنه إلى قطع صغيرة، مما يزيد من سطح التلامس بين الطعام والإنزيمات الهاضمة.
- يساعد اللعاب على ترطيب الطعام، مما يجعله أسهل في البلع.
- يحتوي اللعاب على إنزيم الأميليز، الذي يبدأ في هضم الكربوهيدرات.
المعدة
- تقوم المعدة بتقلصات عضلية تساعد على خلط الطعام مع العصارة المعدية.
- تحتوي العصارة المعدية على حمض الهيدروكلوريك، الذي يساعد على قتل البكتيريا الموجودة في الطعام.
- تحتوي العصارة المعدية أيضًا على إنزيم الببسين، الذي يبدأ في هضم البروتينات.
بعد عملية الهضم الميكانيكي في الفم والمعدة، يصبح الطعام جاهزًا لعملية الهضم الكيميائي في الأمعاء الدقيقة.