تعتمد الكتلة الحجمية للحليب على عدة عوامل، أهمها:
نوع الحليب: يختلف الحليب البقري عن حليب الماعز أو حليب الصويا من حيث الكتلة الحجمية.
نسبة الدسم: الحليب كامل الدسم له كثافة أعلى من الحليب منزوع الدسم أو قليل الدسم.
درجة الحرارة: تؤثر درجة الحرارة على حجم الحليب، حيث يصبح أكثر كثافة عند انخفاض درجات الحرارة.
بشكل عام، تتراوح الكتلة الحجمية للحليب بين 1.027 و 1.034 جرام/سم مكعب.
وإليك بعض القيم التقريبية للكتلة الحجمية لأنواع مختلفة من الحليب:
الحليب البقري كامل الدسم: 1.030 جرام/سم مكعب
الحليب البقري منزوع الدسم: 1.032 جرام/سم مكعب
حليب الماعز: 1.034 جرام/سم مكعب
حليب الصويا: 1.028 جرام/سم مكعب
يمكنك قياس الكتلة الحجمية للحليب باستخدام مقياس كثافة السوائل.
ولكن، إليك طريقة بسيطة لقياس الكتلة الحجمية للحليب في المنزل:
املأ كوبًا مدرجًا بالحليب حتى 100 مل.
اوزن الكوب على ميزان.
اطرح وزن الكوب الفارغ من وزن الكوب المملوء بالحليب.
قسّم النتيجة على 100 مل.
النتيجة هي الكتلة الحجمية للحليب بالجرام/سم مكعب.