المنسف هو طبق تقليدي أردني يعتبر الطبق الوطني. يتكون بشكل أساسي من لحم الضأن المطبوخ في مرقة من الجميد (لبن مجفف مخمر)، ويقدم فوق طبقة من الأرز أو البرغل. غالبًا ما يزين بالصنوبر واللوز. يعتبر المنسف طبقًا احتفاليًا يقدم في المناسبات الخاصة والتجمعات العائلية الكبيرة، وله أهمية ثقافية واجتماعية عميقة في الأردن.