تشمل أعراض التسمم الغذائي عادةً:
الأعراض الشائعة للتسمم الغذائي
الغثيان والقيء: غالبًا ما تكون هذه هي الأعراض الأولى التي تظهر، حيث يحاول الجسم التخلص من السموم.
الإسهال: قد يكون خفيفًا أو شديدًا، ويؤدي إلى الجفاف.
آلام البطن والتشنجات: تحدث نتيجة لتهيج الجهاز الهضمي.
الحمى والقشعريرة: قد يعاني الشخص من ارتفاع في درجة الحرارة.
الصداع: عرض شائع يصاحب العديد من الأمراض.
الضعف العام والإرهاق: الشعور بالتعب ونقص الطاقة.
تختلف شدة الأعراض ومدتها حسب نوع البكتيريا أو الفيروس أو السم المسبب للتسمم، وكمية الطعام الملوث التي تم تناولها، وحالة الجهاز المناعي للشخص المصاب. في بعض الحالات، قد تكون الأعراض خفيفة وتختفي من تلقاء نفسها، بينما في حالات أخرى قد تكون شديدة وتستدعي التدخل الطبي.
هل تود معرفة المزيد عن الوقاية من التسمم الغذائي؟