(أ) ما هو حمض الفيتيك؟ (ب) أين وجدت؟ (ج) ما سبب أهميته في التغذية، سؤال في المنهج السعودي، في موقع ساعدني نساعدك علي تطوير مستواك التعليمي وتحقيق افضل الدرجات الدراسية.
اهلا بك من جديد في ساعدني، بوابتك التعليمية الاشمل.
سؤال :(أ) ما هو حمض الفيتيك؟ (ب) أين وجدت؟ (ج) ما سبب أهميته في التغذية؟
إجابة الطالب هي:
أ) حمض الفيتيك هو الطريقة التي يتم بها تخزين الفوسفور في بذور النباتات ويصنف على أنه مضاد للمغذيات.ب) الأطعمة المشتقة من النباتات مثل البذور والمكسرات والبقوليات والفاصوليا والذرة والحبوب الكاملة هي حيث يمكن العثور على حمض الفيتيك.ج) حمض الفيتيك مهم في التغذية لأنه يؤثر على امتصاص بعض المعادن، ومع ذلك فإنه لا يزال يوفر عددا من الفوائد الصحية. يؤثر حمض الفيتيك على امتصاص الحديد والزنك وإلى حد ما الكالسيوم. يؤثر حمض الفيتيك فقط على امتصاص الحديد والزنك والكالسيوم في الأطعمة التي يتم تناولها. ولا يؤثر على هضم المعادن في الوجبات التالية. الفوائد الصحية لاستهلاك حمض الفيتيك هي أنه مضاد للأكسدة ويقلل أيضًا من خطر الإصابة بحصوات الكلى والسرطان