إجابة سؤال وصف أهمية مكافحة الميكروبات في: أ) السيطرة على تلف الأغذية ب) معالجة...:
(أ) تعد مقاومة الميكروبات مهمة للسيطرة على تلف الأغذية. تحتوي العديد من الأطعمة على بكتيريا طبيعية يمكنها منع نمو ميكروبات أخرى غير مرغوب فيها. على سبيل المثال، يحتوي الحليب والزبادي ومنتجات الألبان الأخرى على بكتيريا من جنس Lactobacillus . تتنافس هذه الميكروبات المفيدة مع البكتيريا الأخرى التي يمكن أن تسبب التلف، مما يؤخر معدل التلف. يؤدي تحديد هذه الميكروبات المعادية وتعزيزها إلى تقليل كمية الأغذية الفاسدة في قطاعاتنا الغذائية من الاقتصاد.
(ب) الميكروبات مهمة أيضًا لعلاج العدوى والسيطرة عليها. أولاً، تلعب البكتيريا الطبيعية دورًا كبيرًا في منع العدوى في المقام الأول من خلال التنافس مع مسببات الأمراض الغازية. بالإضافة إلى ذلك، فإن معظم الأدوية المضادة للبكتيريا هي منتجات مضادات الميكروبات. أي أن المضادات الحيوية تم اكتشافها من خلال الميكروبات التي تنتج هذه المواد الكيميائية لقتل الميكروبات المنافسة، والآن يمكننا استخدامها لعلاج العدوى وهي دعامة أساسية (عندما لا يتم استخدامها بشكل مفرط) في مكافحة مجال الأمراض المعدية البكتيرية المتنامي باستمرار في الطب.