لبن العتش هو أحد أنواع الحليب التقليدي الذي يتم إنتاجه في المنطقة الشرقية من المملكة العربية السعودية، بما في ذلك مدينة الظهران. يُصنع هذا اللبن من حليب الماعز الطازج، ويتم تخميره في درجة حرارة مرتفعة لمدة تصل إلى 24 ساعة. يتميز لبن العتش بطعمه الغني والحمضية العالية.
يمكن شراء لبن العتش في الظهران من عدة أماكن، منها:
- أسواق المزارعين: تتوفر العديد من أسواق المزارعين في الظهران، حيث يبيع المزارعون المحليون منتجاتهم الطازجة، بما في ذلك لبن العتش.
- المحال التجارية المتخصصة في بيع المنتجات الغذائية العربية: تبيع بعض المحال التجارية المتخصصة في بيع المنتجات الغذائية العربية لبن العتش، حيث يتم استيراده من المناطق الريفية في المملكة العربية السعودية.
- بعض المطاعم العربية: تقدم بعض المطاعم العربية في الظهران لبن العتش كجزء من قائمة الطعام الخاصة بها.
فيما يلي بعض الأماكن المحددة التي يمكن شراء لبن العتش منها في الظهران:
- سوق المزارعين في الظهران: يقع سوق المزارعين في الظهران في حي الدوحة، ويفتح أبوابه من الساعة 7 صباحًا إلى 12 ظهرًا من الأحد إلى الخميس.
- محل "بن مبارك" للمنتجات الغذائية العربية: يقع محل "بن مبارك" للمنتجات الغذائية العربية في حي الدوحة، ويبيع لبن العتش المستورد من المناطق الريفية في المملكة العربية السعودية.
- مطعم "القرية العربية": يقدم مطعم "القرية العربية" في حي الدوحة لبن العتش كجزء من قائمة الطعام الخاصة به.
يُنصح بشراء لبن العتش الطازج من الأسواق أو المحال التجارية المتخصصة، حيث يتوفر لبن العتش المعلب في بعض المتاجر الكبرى، ولكنه قد لا يكون طازجًا بنفس درجة لبن العتش الطازج.