طريقة صنع الخبز:
المقادير:
3 أكواب طحين أبيض
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
3 ملاعق زيت نباتي
ملعقة صغيرة خميرة فورية
كوب ماء دافئ
الطريقة:
إذابة الخميرة: نذيب الخميرة والسكر في الماء الدافئ ونترك الخليط جانباً لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل وتتكون رغوة.
خلط المكونات الجافة: نضع الطحين والملح في وعاء كبير ونخلطهما جيداً.
العجن: نضيف خليط الخميرة والزيت إلى المكونات الجافة ونبدأ بالعجن باستخدام اليدين أو العجانة الكهربائية حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة.
التخمير: نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ونغطيها بقطعة قماش مبللة أو بغطاء بلاستيكي. نترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تتضاعف حجمها.
تشكيل الخبز: نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم ونشكلها على شكل أرغفة أو دوائر.
الخبز: نسخّن الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية. نضع أرغفة الخبز في صينية فرن مدهونة بالزيت ونخبزها لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
نصائح:
يمكن إضافة بذور السمسم أو حبة البركة إلى العجينة قبل التشكيل.
يمكن دهن أرغفة الخبز بالزبدة أو الحليب بعد الخبز لجعلها أكثر لمعاناً.
يمكن تخزين الخبز في كيس بلاستيكي في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 أيام.
ملاحظة: هذه وصفة أساسية لصنع الخبز، ويمكنك تعديلها حسب رغبتك.
إليك بعض الوصفات الإضافية لصنع الخبز:
الخبز العربي:
https://m.youtube.com/watch?v=4A4Pl5gA9Jk
الخبز بدون فرن:
https://www.youtube.com/watch?v=IPze-qLiM0o
الخبز بالزبادي:
https://www.youtube.com/watch?v=eXnyCtuOkVY
هل لديك أي أسئلة أخرى؟