تختلف مدة صلاحية الحبوب الجافة حسب نوعها وطريقة تخزينها. بشكل عام، يمكن تخزين الحبوب الجافة في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى عامين. ومع ذلك، فإن بعض الحبوب، مثل الأرز البني، قد تبقى صالحة لمدة تصل إلى 5 سنوات، بينما قد تبقى الحبوب الأخرى، مثل الحبوب الكاملة، صالحة لمدة تصل إلى 3 سنوات.
فيما يلي مدة صلاحية بعض أنواع الحبوب الجافة الشائعة:
- الأرز الأبيض: 2-3 سنوات
- الأرز البني: 5 سنوات
- الحبوب الكاملة: 3 سنوات
- الحبوب المعالجة: 2-3 سنوات
- البقوليات: 1-2 سنة
- البذور: 1-2 سنة
يمكن أن تؤثر ظروف التخزين على مدة صلاحية الحبوب الجافة. يجب تخزين الحبوب الجافة في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. يمكن أن يؤدي التخزين في مكان دافئ أو رطب إلى تسريع فساد الحبوب.
فيما يلي بعض النصائح لتخزين الحبوب الجافة بشكل صحيح:
- احفظ الحبوب الجافة في حاوية محكمة الغلق.
- تخزين الحبوب الجافة في مكان بارد وجاف.
- تجنب تخزين الحبوب الجافة في مكان معرض لأشعة الشمس المباشرة.
إذا كنت غير متأكد من مدة صلاحية الحبوب الجافة، فمن الأفضل التخلص منها. يمكن أن تصبح الحبوب الجافة منتهية الصلاحية غير صالحة للأكل وقد تسبب المرض.
فيما يلي بعض العلامات التي تدل على أن الحبوب الجافة قد انتهت صلاحيتها:
- رائحة كريهة
- تغيير في اللون
- وجود حشرات أو قوالب
إذا لاحظت أيًا من هذه العلامات، فمن الأفضل التخلص من الحبوب الجافة.