Question

عجينة اللحم بعجين الرقيقة؟ اهلا بكم في موقع نصائح من أجل الحصول على المساعدة في ايجاد معلومات دقيقة قدر الإمكان من خلال إجابات وتعليقات الاخرين الذين يمتلكون الخبرة والمعرفة بخصوص هذا السؤال التالي: عجينة اللحم بعجين الرقيقة؟ وفي النهاية بعد ما قدمنا الإجابة لكم في الأسفل على سؤالكم عجينة اللحم بعجين الرقيقة؟ نتمنى لكم النجاح والتفوق في حياتكم، ونرجو أن تستمروا في مواصلة زيارة موقع tipsfull.com وأن تواصلوا الحفاظ على طاعة الله وفعل الخيرات ومساعدة الاخرين.

Answer 1

عجينة اللحم بعجين الرقيقة:
المكونات:
للعجينة:
3 أكواب دقيق متعدد الاستعمالات
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب ماء دافئ
1/4 كوب زيت نباتي
للحشوة:
500 جرام لحمة مفرومة
2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
2 فص ثوم، مفروم
2 طماطم، مقطعة مكعبات
1/2 كوب بقدونس مفروم
1/2 كوب نعناع مفروم
1 ملعقة كبيرة دبس رمان (اختياري)
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب زيت نباتي
طريقة التحضير:
تحضير العجينة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح. أضيفي الماء الدافئ والزيت، واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة. غطي العجينة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.
تحضير الحشوة: في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون. أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة أخرى.
أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج. أضيفي الطماطم والبقدونس والنعناع ودبس الرمان (إذا كنت تستخدمينه) والفلفل الأسود والملح. اخلطي المكونات جيداً واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى يتكثف الخليط.
تقسيم العجينة: قسّمي العجينة إلى 12 كرة متساوية الحجم. افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة جداً.
وضع الحشوة: وزعي كمية من الحشوة على كل رقاقة عجين. اطوي العجينة على الحشوة على شكل مثلث أو مربع.
خبز اللحم بعجين: رصّي قطع اللحم بعجين في صينية فرن مدهونة بالزيت. اخبزيها في فرن ساخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
قدمي اللحم بعجين ساخناً مع الزبادي أو السلطة.
نصائح:
يمكنك إضافة المزيد من الخضار إلى الحشوة، مثل الفلفل الأخضر أو الفلفل الحار.
يمكنك استخدام لحم الغنم أو الدجاج بدلاً من اللحم البقري.
يمكنك دهن سطح اللحم بعجين ببيضة مخفوقة قبل خبزه للحصول على لون ذهبي داكن.
يمكنك تجميد اللحم بعجين غير المخبوز في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر.
ملاحظة: هذه الوصفة تكفي لـ 12 قطعة من اللحم بعجين.
هل لديك أي أسئلة أخرى؟