Question

طريقة عمل التميس الافغاني؟ اهلا بكم في موقع نصائح من أجل الحصول على المساعدة في ايجاد معلومات دقيقة قدر الإمكان من خلال إجابات وتعليقات الاخرين الذين يمتلكون الخبرة والمعرفة بخصوص هذا السؤال التالي: طريقة عمل التميس الافغاني؟ وفي النهاية بعد ما قدمنا الإجابة لكم في الأسفل على سؤالكم طريقة عمل التميس الافغاني؟ نتمنى لكم النجاح والتفوق في حياتكم، ونرجو أن تستمروا في مواصلة زيارة موقع tipsfull.com وأن تواصلوا الحفاظ على طاعة الله وفعل الخيرات ومساعدة الاخرين.

Answer 1

طريقة عمل التميس الافغاني:
المقادير:
1 كيلو دقيق
3 ملاعق كبيرة سمن
3 ملاعق كبيرة لبن بودرة
2.5 ملعقة كبيرة سكر
ظرف خميرة فورية
ملعقة صغيرة ملح
3 كوب ماء دافئ (يضاف بالتدريج حسب حاجة العجين)
سمسم وحبة بركة للوجه
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، نخلط الدقيق والملح.
نضيف السمن واللبن البودرة والسكر والخميرة، ونخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.
نسكب الماء الدافئ تدريجياً مع العجن باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
نغطي العجينة بقطعة قماش مبللة ونتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.
نقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ونفردها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
نضع الرقاقات في صينية فرن مدهونة بالزيت ونرشّها بالسمسم وحبة البركة.
نخبيز الرقاقات في فرن ساخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
نخرج الرقاقات من الفرن ونتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.
نصائح:
يمكن إضافة المزيد من السمن أو اللبن البودرة إلى العجين للحصول على رقاقات طرية أكثر.
يمكن استبدال الماء الدافئ بالحليب الدافئ للحصول على طعم غني أكثر.
يمكن إضافة نكهات أخرى إلى العجين، مثل الهيل أو القرفة.
يمكن دهن الرقاقات بالزبدة أو العسل بعد خبزها.
ملاحظة:
تختلف كمية الماء حسب نوع الدقيق المستخدم، لذلك يُنصح بإضافة الماء تدريجياً حتى نحصل على العجينة المطلوبة.
يمكن استخدام فرن التنور بدلاً من الفرن الكهربائي لخبز الرقاقات.
أتمنى لك حظاً سعيداً وطبخاً هنيئاً!