Question

طريقة عمل البوريك التركي باللحم المفروم؟ اهلا بكم في موقع نصائح من أجل الحصول على المساعدة في ايجاد معلومات دقيقة قدر الإمكان من خلال إجابات وتعليقات الاخرين الذين يمتلكون الخبرة والمعرفة بخصوص هذا السؤال التالي: طريقة عمل البوريك التركي باللحم المفروم؟ وفي النهاية بعد ما قدمنا الإجابة لكم في الأسفل على سؤالكم طريقة عمل البوريك التركي باللحم المفروم؟ نتمنى لكم النجاح والتفوق في حياتكم، ونرجو أن تستمروا في مواصلة زيارة موقع tipsfull.com وأن تواصلوا الحفاظ على طاعة الله وفعل الخيرات ومساعدة الاخرين.

Answer 1

طريقة عمل البوريك التركي باللحم المفروم:
المقادير:
للحشوة:
500 جرام لحم مفروم
2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
2 فص ثوم، مهروس
1 قرن فلفل أخضر، مفروم
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
¼ كوب جوز مجروش
¼ كوب سمسم
للعجينة:
1 باكيت عجينة كلاج بقلاوة
2 بيضة كبيرة
¼ كوب حليب
¼ ملعقة صغيرة بابريكا
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
¼ ملعقة صغيرة ملح
¼ كوب زبدة مذابة
طريقة التحضير:
تحضير الحشوة: في مقلاة على نار متوسطة، سخني ملعقة كبيرة من الزيت. أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى ينضج ويتغير لونه.
أضيفي البصل والثوم والفلفل الأخضر وقلبي حتى يلين البصل.
أضيفي البهارات والملح والفلفل الأسود وقلبي جيداً.
غطي المقلاة واتركي الحشوة على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج تماماً.
أضيفي الجوز والسمسم وقلبي برفق. ارفعي الحشوة عن النار واتركيها تبرد.
تحضير البوريك: في وعاء عميق، اخلطي البيض والحليب والبابريكا والفلفل الأسود والملح.
افردي رقاقة من عجينة الكلاج على سطح مستوٍ. ادهنيها بخليط البيض باستخدام فرشاة معجنات.
ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة على أحد طرفي العجينة.
اطوي العجينة على الحشوة بشكل مثلث، ثم استمري في طيها حتى تصلي إلى الطرف الآخر.
ضعي المثلثات في صينية فرن مدهونة بالزيت.
كرري الخطوات 6-10 مع باقي رقائق العجينة والحشوة.
ادهني سطح البوريك بخليط البيض المتبقي.
اخبزي البوريك في فرن محمى مسبقاً على 175 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
قدمي البوريك ساخناً مع صلصة الطماطم أو الزبادي.
نصائح:
يمكنك إضافة المزيد من الخضار إلى الحشوة، مثل الجزر أو الباذنجان.
يمكنك استخدام الجبن المبشور بدلاً من الجوز.
تأكدي من تغطية البوريك أثناء خبزه لمنعه من الجفاف.
يمكنك تقطيع البوريك إلى قطع صغيرة قبل تقديمه.
ملاحظات:
كمية الحشوة كافية لصنع 20-25 قطعة من البوريك.
يمكنك استخدام عجينة البوريك الجاهزة بدلاً من عجينة الكلاج.
صحتين وعافية!