لتنظيف السميد من السوس، هناك طريقتان:
الطريقة الأولى:
- يوضع السميد في وعاء كبير ويُخلط جيدًا.
- يُضاف القليل من الماء أو الزيت إلى السميد حتى يصبح رطبًا قليلًا.
- يُترك السميد لمدة 24 ساعة حتى يخرج السوس من البيض.
- يُصفى السميد من الماء أو الزيت ويُنشر على سطح نظيف حتى يجف تمامًا.
- يُحفظ السميد في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف.
الطريقة الثانية:
- يوضع السميد في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
- يُخرج السميد من الفرن ويُترك ليبرد تمامًا.
- يُحفظ السميد في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف.
نصائح للوقاية من سوس السميد:
- تخزين السميد في مكان بارد وجاف.
- عدم تخزين السميد في عبوات مفتوحة.
- وضع أوراق النعناع أو القرفة في عبوات السميد لمنع ظهور السوس.
شرح الطريقة الأولى:
الماء أو الزيت يساعد على خروج السوس من البيض. بعد ترك السميد لمدة 24 ساعة، سوف يخرج السوس من البيض ويتجمع على سطح السميد. بعد تصفية السميد من الماء أو الزيت، سوف يبقى السوس في السائل.
شرح الطريقة الثانية:
تقتل الحرارة السوس والبيض. بعد تسخين السميد في الفرن، سوف يموت السوس والبيض الموجودين في السميد.
التحذيرات:
- يجب ارتداء قفازات أثناء تنظيف السميد من السوس لتجنب الإصابة بالحساسية أو العدوى.
- يجب التخلص من السميد الذي يحتوي على سوس شديد أو بيض السوس.