ميكانيكه عملية تنقيه ملح الطعام:
تتكون عملية تنقيه ملح الطعام من الخطوات التالية:
- جمع الملح: يتم جمع الملح من مصادره الطبيعية، مثل مناجم الملح أو مياه البحر.
- التجفيف: يتم تجفيف الملح لإزالة الرطوبة الزائدة.
- الغسيل: يتم غسل الملح لإزالة الشوائب العالقة به.
- الترسيب: يتم ترسيب الملح في خزانات كبيرة لفصل الشوائب عن طريق الجاذبية.
- التجفيف النهائي: يتم تجفيف الملح مرة أخرى لإزالة الرطوبة المتبقية.
- التعبئة: يتم تعبئة الملح في أكياس أو حاويات أخرى.
مخطط عملية تنقيه ملح الطعام:
التوضيح:
يتم جمع الملح من مصادره الطبيعية، مثل مناجم الملح أو مياه البحر. في حالة مناجم الملح، يتم استخراج الملح من الصخور عن طريق الحفر أو التفجير. في حالة مياه البحر، يتم تبخر المياه لتترك الملح وراءها.
بمجرد جمع الملح، يتم تجفيفه لإزالة الرطوبة الزائدة. يمكن القيام بذلك عن طريق التجفيف الشمسي أو باستخدام مجفف صناعي.
بعد التجفيف، يتم غسل الملح لإزالة الشوائب العالقة به. يتم ذلك عادةً باستخدام الماء أو المحاليل الكيميائية.
يتم بعد ذلك ترسيب الملح في خزانات كبيرة لفصل الشوائب عن طريق الجاذبية. يتم ذلك عن طريق السماح للملح بالراحة في الخزانات لفترة من الوقت حتى تستقر الشوائب في القاع.
يتم بعد ذلك تجفيف الملح مرة أخرى لإزالة الرطوبة المتبقية. يمكن القيام بذلك عن طريق التجفيف الشمسي أو باستخدام مجفف صناعي.
أخيرًا، يتم تعبئة الملح في أكياس أو حاويات أخرى. يتم ذلك عادةً باستخدام آلات تعبئة آلية.
الجودة:
يتم قياس جودة ملح الطعام بعدة طرق، بما في ذلك:
- محتوى الكلوريد الصوديوم: يجب أن يكون محتوى الكلوريد الصوديوم في ملح الطعام 99.7٪ على الأقل.
- محتوى الرطوبة: يجب أن يكون محتوى الرطوبة في ملح الطعام أقل من 0.5٪.
- محتوى الشوائب: يجب أن يكون محتوى الشوائب في ملح الطعام أقل من 0.3٪.
السلامة:
ملح الطعام آمن للاستهلاك البشري. ومع ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم تجنب تناول الكثير من ملح الطعام.