تجربة خواص الكحولات هي تجربة علمية تهدف إلى دراسة خواص الكحولات، وهي مجموعة من المركبات العضوية التي تحتوي على مجموعة هيدروكسيل (-OH) مرتبطة بذرة كربون مشبعة.
هناك العديد من التجارب التي يمكن إجراؤها لدراسة خواص الكحولات، ومن أشهر هذه التجارب ما يلي:
تجربة التفاعل مع الصودا الكاوية
تتفاعل الكحولات مع الصودا الكاوية (NaOH) لتكوين إسترات. يمكن ملاحظة هذا التفاعل عن طريق إضافة قطرة من الصودا الكاوية إلى محلول من الكحول في الماء. إذا حدث التفاعل، فسوف يتشكل راسب أبيض من إستر.
تجربة التفاعل مع هيدروكسيد الألومنيوم
تتفاعل الكحولات مع هيدروكسيد الألومنيوم (Al(OH)3) لتكوين مركبات معقدة. يمكن ملاحظة هذا التفاعل عن طريق إضافة قطرة من هيدروكسيد الألومنيوم إلى محلول من الكحول في الماء. إذا حدث التفاعل، فسوف يتغير لون المحلول إلى اللون الأزرق أو الأخضر.
تجربة التفاعل مع بروميد الهيدروجين
تتفاعل الكحولات مع بروميد الهيدروجين (HBr) لتكوين الألكانات الهالوجينية. يمكن ملاحظة هذا التفاعل عن طريق إضافة قطرة من بروميد الهيدروجين إلى محلول من الكحول في الماء. إذا حدث التفاعل، فسوف يتشكل راسب أبيض من الألكان الهالوجيني.
تجربة التفاعل مع اليود
تتفاعل الكحولات مع اليود في وجود حمض الكبريتيك المركز لتكوين يوديد الألكيل. يمكن ملاحظة هذا التفاعل عن طريق إضافة قطرة من اليود إلى محلول من الكحول في الماء مع وجود قطرة من حمض الكبريتيك المركز. إذا حدث التفاعل، فسوف يتحول لون المحلول إلى اللون البنفسجي.
تجربة التفاعل مع الزنك
تتفاعل الكحولات مع الزنك لتكوين الألكانات. يمكن ملاحظة هذا التفاعل عن طريق إضافة قطع صغيرة من الزنك إلى محلول من الكحول في الماء. إذا حدث التفاعل، فسوف يتشكل راسب أبيض من الألكان.
تجربة الاشتعال
تشتعل الكحولات بسهولة. يمكن ملاحظة هذا التفاعل عن طريق صب القليل من الكحول في كوب صغير، ثم إشعاله بالنار.
تجربة الذوبان
تذوب الكحولات بسهولة في الماء. يمكن ملاحظة هذا التفاعل عن طريق خلط الكحول بالماء.
تجربة الكثافة
تكون الكحولات أقل كثافة من الماء. يمكن ملاحظة هذا التفاعل عن طريق وضع محلول من الكحول في الماء.
تجربة التوتر السطحي
يكون التوتر السطحي للكحولات أقل من التوتر السطحي للماء. يمكن ملاحظة هذا التفاعل عن طريق وضع قطرة من الكحول على سطح الماء.
تجربة الخواص البصرية
تمتلك الكحولات خواص بصرية مختلفة عن الألكانات. يمكن ملاحظة هذا التفاعل عن طريق استخدام مطياف الأشعة فوق البنفسجية.
تستخدم هذه التجارب في الفصول الدراسية لمساعدة الطلاب على فهم خواص الكحولات. كما يمكن استخدامها في المختبرات البحثية لدراسة تفاعلات الكحولات مع المركبات الأخرى.