كاشف مولش:
ما هو؟
كاشف مولش هو اختبار كيميائي يستخدم للكشف عن وجود الكربوهيدرات، وخاصة السكريات المُختزلة، في العيّنات. يعتمد هذا الاختبار على تفاعل الكربوهيدرات مع حمض ألفا-نافثول في وسط حمضي لتكوين مركب بنفسجي اللون.
مكوناته:
حمض ألفا-نافثول: هو المكون الرئيسي لكاشف مولش، وهو مسؤول عن تكوين اللون البنفسجي عند تفاعله مع الكربوهيدرات.
الماء المقطر: يُستخدم كمذيب للمكونات الأخرى.
حمض الهيدروكلوريك: يُستخدم لخلق وسط حمضي ضروري للتفاعل.
طريقة استخدامه:
تُضاف بضع قطرات من العيّنة المراد اختبارها إلى أنبوب اختبار.
يُضاف 1 مل من كاشف مولش إلى أنبوب الاختبار.
يُسخّن أنبوب الاختبار برفق على حمام ماء ساخن لمدة 1-2 دقيقة.
النتائج:
وجود الكربوهيدرات المُختزلة: يتكون لون بنفسجي في أنبوب الاختبار.
عدم وجود الكربوهيدرات المُختزلة: لا يتغير لون العيّنة.
ملاحظات:
اختبار مولش غير محدد للكربوهيدرات المُختزلة: يمكن لبعض المركبات الأخرى، مثل بعض الأحماض الأمينية، أن تتفاعل مع كاشف مولش وتنتج لونًا بنفسجيًا.
يجب إجراء اختبارات أخرى للتأكد من وجود الكربوهيدرات المُختزلة: يمكن استخدام اختبارات أخرى، مثل اختبار بندكت أو اختبار فهلنغ، للتأكد من وجود الكربوهيدرات المُختزلة في العيّنة.
استخدامات كاشف مولش:
التشخيص الطبي: يُستخدم كاشف مولش لتشخيص بعض الأمراض، مثل داء السكري.
التحليل الكيميائي: يُستخدم كاشف مولش في التحليل الكيميائي للكشف عن وجود الكربوهيدرات في المواد الغذائية والأدوية وغيرها من المنتجات.
مُلحق:
فيديو شرح تجربة كاشف مولش: <تمت إزالة عنوان URL غير صالح>
مادة علمية عن اختبار مولش:
https://ihcoedu.uobaghdad.edu.iq/wp-content/uploads/sites/27/2020/03/%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%8A%D9%85%D9%8A%D8%A7%D8%A1-1920-3-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%8A%D9%85%D9%8A%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%8A%D8%A7%D8%AA%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%85%D9%84%D9%8A-.pdf