عدد مهام لعبة جراند ثفت أوتو 3 هو 46 مهمة، منها 30 مهمة رئيسية تتبع قصة اللعبة، و16 مهمة جانبية يمكن للاعبين القيام بها لزيادة نقاط خبرتهم وفتح الأسلحة والمركبات الجديدة.
ويمكن تقسيم المهام الرئيسية إلى ثلاث أجزاء، كل جزء يتبع قصة واحدة من العصابات الثلاث التي تسيطر على مدينة ليبرتي سيتي:
- الجزء الأول: يتبع قصة المافيا الإيطالية، ويتكون من 10 مهام.
- الجزء الثاني: يتبع قصة العصابة الصينية، ويتكون من 10 مهام.
- الجزء الثالث: يتبع قصة المافيا اليابانية، ويتكون من 10 مهام.
أما المهام الجانبية فهي متنوعة، وتتضمن مهام مثل:
- تسليم البضائع.
- حماية الأهداف.
- مطاردة السيارات.
- القضاء على الأعداء.
- وغيرها.
وتعتبر لعبة جراند ثفت أوتو 3 من الألعاب التي لا تزال تحظى بشعبية كبيرة حتى اليوم، وذلك بسبب قصة اللعبة المثيرة والمهام المتنوعة التي تقدمها.