الحمض الأميني الذي لا يحتوي على مجموعة ألكيل هو فينيل ألانين (Phe).
تتكون الأحماض الأمينية من أربعة مكونات رئيسية:
- مجموعة الكربوكسيل (COOH)
- مجموعة الأمين (NH2)
- ذرة كربون ألفا (α-carbon)
- مجموعة جانبية (R group)
مجموعة الألكيل هي مجموعة وظيفية مكونة من سلسلة كربونية مستقيمة أو متفرعة. توجد مجموعة الألكيل في العديد من الأحماض الأمينية، مثل:
- الجلايسين (Gly)
- ألانين (Ala)
- فالين (Val)
- لوسين (Leu)
- إيزوليوسين (Ile)
- ثريونين (Thr)
- سيستين (Cys)
- ميثيونين (Met)
أما في حمض الفينيل ألانين، فإن مجموعة الجانبية هي مجموعة فينول (Ph). مجموعة الفينول عبارة عن حلقة عطرية تحتوي على مجموعة هيدروكسيل (OH).
لذلك، فإن حمض الفينيل ألانين هو الحمض الأميني الوحيد الذي لا يحتوي على مجموعة ألكيل.