الإجابة هي خطأ. تضاف المواد الملونة للأطعمة لأغراض عديدة منها:
- تحسين المظهر الجمالي للأطعمة.
- إخفاء العيوب في الأطعمة.
- الترويج للأطعمة وجذب المستهلكين إليها.
أما منع الفساد الميكروبي للأطعمة، فذلك يتم عن طريق إضافة مواد حافظة للأطعمة، مثل المواد الحافظة الكيميائية أو المواد الحافظة الطبيعية.
ولذلك، فإن القول بأن المواد الملونة تضاف للأطعمة لمنع الفساد الميكروبي هو قول خاطئ.