أهلاً بك! اخترنا كلمة "الفلاحون" لأنها تدل على جمع المذكر السالم في حالة الرفع. في الجملة التي ذكرتها، كلمة "الفلاحون" هي الفاعل، والفاعل في اللغة العربية يكون مرفوعًا، وعلامة رفع جمع المذكر السالم هي الواو والنون.
أما كلمة "الفلاحين" فهي تدل على جمع المذكر السالم في حالتي النصب والجر، ولم نخترها هنا لأن الفاعل لا يكون منصوبًا أو مجرورًا.