ليس جماليًا فقط، بل كان له أدوار أخرى أيضًا.
بالإضافة إلى الجانب الجمالي الذي لا يمكن إنكاره في إضفاء الزينة والأنماط على الأطباق والحلي، كان للتخريم والتثقيب أدوار وظيفية ورمزية:
وظيفية: في بعض الحالات، كان التخريم يُستخدم لتخفيف الوزن، أو لتحسين التهوية، أو حتى لتسهيل الإمساك ببعض الأدوات أو القطع. على سبيل المثال، قد تجد أطباقًا مُثقبة لتصفية السوائل، أو حُليًا مُخرمة لتقليل وزنها عند ارتدائها.
رمزية: كان للتخريم والتثقيب دلالات رمزية في ثقافات مختلفة، فقد يُستخدم لتمثيل مفاهيم معينة، أو كجزء من طقوس دينية أو احتفالات تقليدية. كما أن بعض الثقوب قد تكون مخصصة لتعليق القطع أو ربطها ببعضها البعض.
لذا، لا يمكن حصر دور التخريم والتثقيب في الأطباق والحلي على الجانب الجمالي فحسب.