ليس دور التخريم والتثقيب في الأطباق والحلي جماليًا فقط، بل يمكن أن يكون له أدوار أخرى أيضًا:
وظيفي: في بعض الأطباق، قد يُستخدم التخريم لتصريف السوائل، أو لتهوية الطعام، أو حتى لتعليق الطبق. في الحلي، يمكن أن تُستخدم الثقوب لربط أجزاء مختلفة من القطعة، أو لتعليقها، أو لتثبيت الأحجار الكريمة.
رمزي أو ثقافي: في بعض الثقافات، قد يكون للتخريم والتثقيب دلالات رمزية أو روحية معينة، تتجاوز مجرد المظهر الجمالي.
تقني: في بعض الحالات، قد تكون عملية التخريم أو التثقيب جزءًا من التقنية المستخدمة لتشكيل القطعة أو تصنيعها، وليست مجرد إضافة جمالية لاحقة.
لذا، على الرغم من أن الجانب الجمالي مهم جدًا وغالبًا ما يكون الهدف الرئيسي، إلا أنه ليس الدور الوحيد للتخريم والتثقيب في الأطباق والحلي.