عند عمل بعض أنواع الحساء، يضاف قليل من الدقيق أو النشا أو الشوفان بهدف تثخين الحساء ومنحه قوامًا أكثر سمكًا وامتلاء. تحسين ملمس الحساء وجعله متماسكًا بدلاً من كونه سائلاً جدًا.
اهلا بك من جديد في ساعــــدنــي ، النجاح يحتاج صبر ومثابرة فلا تستسلم امام الصعوبات بل واجهها بالعمل الجاد وحقق نتائج تفتخر بها وتلهم من حولك دائما
سؤال : عند عمل بعض أنواع الحساء، يضاف قليل من الدقيق أو النشا أو الشوفان بهدف
إجابة الطالب هي:
(ب) إعطاء قوام سميك للحساء