هل تستخرج زبدة اللوتس من زهو؟
تعد زبدة اللوتس نوعاً من أنواع الزبدة، والتي تتميز بمذاقها الشهي، وقيمتها الغذائية العالية، فهي تتكون من بسكويت اللوتس كمكون أساسي، وتدخل في إعداد الكثير من الحلويات اللذيذة نظراً لنكهتها المميزة وطعمها الرائع مثل البسكويت، والمخبوزات، والكيك بجميع أنواعه، والآيس كريم، ويمكن صنعها بطريقة بسيطة وسهلة، ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد، وتختلف طريقة إعداداها من شخص إلى آخر.
طريقة عمل زبدة اللوتس
المقادير
نصف كوب من بسكويت اللوتس المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
. كوبان من السكر البني.
نصف كوب من كريمة الخفق.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
يُخلط البسكويت المطحون مع القرفة، وجوزة الطيب، ثم تترك المكونات جانباً. يُ
وضع السكر البني في وعاء على نار هادئة حتى يذوب، ثم تضاف الكريمة ويخلط حتى يصبح خليطاً ناعماً، ويرفع الخليط عن النار ويضاف البسكويت ويقلب ثم يضاف الزيت النباتي،
ويحرك للحصول على قوام كريكي كالزبدة. تُحفظ زبدة اللوتس في أوعية زجاجية محكمة الإغلاق.