الإجابة المختصرة:
- الحلويات الشرقية بشكل عام عالية السعرات الحرارية، وذلك بسبب احتوائها على كميات كبيرة من السكر والدهون.
- هناك بعض الحلويات الشرقية التي يمكن اعتبارها قليلة السعرات الحرارية، وذلك إذا تم إعدادها باستخدام مكونات صحية، مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة.
التوضيح:
تحتوي الحلويات الشرقية بشكل عام على كميات كبيرة من السكر والدهون، وهي من أهم المكونات التي تساهم في زيادة السعرات الحرارية. فمثلاً، تحتوي قطعة الكنافة على حوالي 500 سعر حراري، وقطعة البقلاوة على حوالي 400 سعر حراري، وقطعة الهريسة على حوالي 300 سعر حراري.
ولكن هناك بعض الحلويات الشرقية التي يمكن اعتبارها قليلة السعرات الحرارية، وذلك إذا تم إعدادها باستخدام مكونات صحية، مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة. فمثلاً، تحتوي قطعة البسبوسة المصنوعة من دقيق الشوفان على حوالي 200 سعر حراري، وقطعة القطايف المحشوة بالفواكه على حوالي 150 سعر حراري، وقطعة الجوزية على حوالي 100 سعر حراري.
وفيما يلي بعض النصائح لتحضير حلويات شرقية قليلة السعرات الحرارية:
- استخدام دقيق الشوفان أو الحبوب الكاملة بدلاً من الدقيق الأبيض.
- استخدام السكر البني أو السكر الأسمر بدلاً من السكر الأبيض.
- استخدام الحليب الخالي من الدسم أو قليل الدسم بدلاً من الحليب كامل الدسم.
- استخدام الزبدة أو السمن النباتي بدلاً من الزبدة أو السمن الحيواني.
- استخدام الفواكه الطازجة أو المجففة بدلاً من المكسرات أو القطر.
وإذا كنت ترغب في تناول الحلويات الشرقية دون زيادة وزنك، فمن المهم الاعتدال في تناولها، وتناولها كوجبة خفيفة بدلاً من وجبة رئيسية.