سبب إضافة كلوريد الباريوم إلى الملح هو لزيادة الكثافة النسبية للملح، مما يجعله أكثر سهولة في التكتل والتعبئة. كما أنه يساعد على منع تكتل الملح في العبوات البلاستيكية.
كلوريد الباريوم هو مركب غير قابل للذوبان في الماء، لذلك فهو لا يؤثر على طعم أو نكهة الملح. كما أنه غير سام، لذلك فهو آمن للاستهلاك البشري.
تتراوح نسبة كلوريد الباريوم التي تضاف إلى الملح بين 0.25٪ و 1٪. ويتم إضافة كلوريد الباريوم إلى الملح بعد طحنه وتجفيفه.
وفيما يلي بعض الفوائد المحددة لإضافة كلوريد الباريوم إلى الملح:
- زيادة الكثافة النسبية للملح: كلوريد الباريوم هو مركب أكثر كثافة من كلوريد الصوديوم (ملح الطعام)، لذلك فإن إضافة كلوريد الباريوم إلى الملح يزيد من كثافته النسبية. يؤدي ذلك إلى زيادة كمية الملح التي يمكن تعبئتها في وحدة حجم معينة، مما يقلل من تكاليف النقل والتعبئة.
- منع تكتل الملح في العبوات البلاستيكية: يمكن أن يتكتل الملح في العبوات البلاستيكية، مما يجعل من الصعب إخراجه منها. يساعد كلوريد الباريوم على منع تكتل الملح في العبوات البلاستيكية عن طريق امتصاص الرطوبة من الملح.
- تحسين ثبات الملح: يساعد كلوريد الباريوم على تحسين ثبات الملح عن طريق منع تكتل الملح وفصل الأيونات.
بشكل عام، فإن إضافة كلوريد الباريوم إلى الملح لها عدد من الفوائد العملية التي تجعلها عملية مفيدة.