جمع كلمة رز هو أرزّ، بإضافة التاء المربوطة في نهاية الكلمة. وكلمة رز هي اسم جنس جمعي، أي تدل على الجمع في أصلها، مثل داج وتمر وتفاح وموز، ويتم كتابة المفرد منها بإضافة التاء المربوطة في نهاية الكلمة، فتصبح رزّة أو أرزّة، مثل موزة وتفاحة وتمرة.
وهناك صيغة أخرى لجمع كلمة رز وهي حبّات الأرزّ، وهي صيغة أكثر شيوعًا في اللغة العربية الفصحى، وتستخدم في سياقات معينة، مثل: "أكل حبّات الأرزّ مع السمك".