صلاحية عصير البرتقال تعتمد على عدة عوامل، منها:
- طريقة التصنيع: إذا تم تصنيع عصير البرتقال باستخدام عملية البسترة، فإن صلاحيته تتراوح من 6 أشهر إلى عام واحد في الثلاجة. أما إذا تم تصنيعه بدون عملية البسترة، فإن صلاحيته تتراوح من 5 إلى 23 يومًا في الثلاجة.
- درجة الحرارة: تؤدي درجات الحرارة المرتفعة إلى تسريع عملية التأكسد، مما يؤدي إلى فقدان العناصر الغذائية وتغير طعم العصير. لذلك، من الأفضل تخزين عصير البرتقال في الثلاجة بدرجة حرارة تتراوح من 4 إلى 6 درجات مئوية.
- الظروف المحيطة: يجب تخزين عصير البرتقال في مكان جاف ومظلم بعيدًا عن الضوء المباشر.
بشكل عام، يمكن القول أن عصير البرتقال الطازج غير المبستر يبقى آمنًا للاستهلاك لمدة تصل إلى 23 يومًا في الثلاجة. ومع ذلك، فإن نكهته وخصائصه الغذائية تتراجع تدريجيًا بمرور الوقت. لذلك، من الأفضل استهلاكه في غضون 7 أيام من تحضيره.
في حالة عصير البرتقال المبستر، يمكن تخزينه لمدة تصل إلى عام واحد في الثلاجة. ومع ذلك، فإن نكهته قد تتغير قليلاً بمرور الوقت.
فيما يلي بعض النصائح للحفاظ على عصير البرتقال طازجًا لفترة أطول:
- اعصر البرتقال الطازج عند الحاجة.
- استخدم وعاء محكم الإغلاق لتخزين العصير.
- ضع العصير في الثلاجة بمجرد العصر.
- لا تضيف السكر أو أي مواد أخرى إلى العصير.
إذا كنت تشك في صلاحية عصير البرتقال، فمن الأفضل عدم شربه.