زيت الطهي مخلوط.
المادة النقية هي مادة تتكون من نوع واحد من الذرات أو الجزيئات، ولا يمكن تقسيمها إلى مواد أبسط دون استخدام قوى كيميائية. أما الخليط فهو مادة تتكون من أكثر من نوع واحد من الذرات أو الجزيئات، ويمكن تقسيمه إلى مواد أبسط دون استخدام قوى كيميائية.
زيت الطهي يتكون من مجموعة متنوعة من المواد الكيميائية، بما في ذلك الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة والأحماض الدهنية. هذه المواد الكيميائية موجودة في زيت الطهي بنسب مختلفة، مما يجعله مخلوطًا.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يحتوي زيت الطهي على شوائب أخرى، مثل المواد الصلبة أو المواد العضوية. هذه الشوائب تجعل زيت الطهي مخلوطًا أيضًا.
ولذلك، فإن الإجابة على السؤال "هل زيت الطهي مادة نقية أم مخلوط؟" هي أنه مخلوط.