كانت زراعة البرسيم ضرورية في مصر لتوفير العلف الحيواني، حيث يُعد البرسيم مصدرًا غذائيًا مهمًا للماشية بسبب قيمته الغذائية العالية واحتوائه على البروتينات والفيتامينات التي تساعد في نمو الحيوانات وتحسين إنتاجيتها. بالإضافة إلى ذلك، يساهم البرسيم في تحسين خصوبة التربة من خلال تثبيت النيتروجين فيها، مما يعود بالنفع على المحاصيل الأخرى.