الإجابة الصحيحة: ج) لتجنب زيادة الوزن وارتفاع مستوى السكر في الدم واضطرابات الجهاز الهضمي.
الشرح:
1) العسل مادة غذائية طبيعية تحتوي على سكريات، أهمها الجلوكوز والفركتوز، بالإضافة إلى كميات قليلة من بعض المركبات الأخرى.
2) يُعد العسل مصدرًا للطاقة؛ لأنه يحتوي على نسبة مرتفعة من السكريات والسعرات الحرارية.
3) قد يؤدي الإفراط المستمر في تناول العسل إلى زيادة السعرات الحرارية المتناولة، مما قد يساهم في زيادة الوزن.
4) يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من العسل إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم، خاصة لدى الأشخاص الذين يحتاجون إلى مراقبة استهلاك السكريات.
5) قد تسبب الكميات الكبيرة من العسل اضطرابات هضمية لدى بعض الأشخاص، مثل الانتفاخ والإسهال، بسبب محتواه من السكريات، ومنها الفركتوز.
6) لذلك يُنصح بتناول العسل باعتدال، ضمن نظام غذائي متوازن، لتجنب الأضرار المحتملة للإفراط في السكريات.
لماذا الخيارات الأخرى خاطئة؟
أ) لأنه يحتوي على مضادات حيوية تضر الجسم عند زيادة تناولها: خطأ؛ لأن العسل ليس مصدرًا للمضادات الحيوية الدوائية بالمعنى المقصود، وإن كانت لبعض أنواعه خصائص مضادة للميكروبات. وترتبط مخاطر الإفراط في تناوله أساسًا بمحتواه المرتفع من السكريات والسعرات الحرارية.
ب) لأن العسل يفقد قيمته الغذائية تمامًا إذا زادت كميته عن ملعقة صغيرة: خطأ؛ لأن القيمة الغذائية للعسل لا تختفي عند تجاوز ملعقة صغيرة، وإنما تزداد كمية السكريات والسعرات الحرارية المستهلكة بزيادة الكمية.
د) لمنع حدوث تسمم غذائي فوري للبالغين: خطأ؛ لأن تناول العسل بكميات كبيرة لا يسبب عادةً تسممًا غذائيًا فوريًا للبالغين الأصحاء. والمشكلة الأساسية هنا هي الإفراط في استهلاك السكريات والسعرات الحرارية.