هناك أكلة مكسيكية تبدأ بحرف الصاد، وهي السالسا. السالسا هي صلصة مكسيكية حارة مصنوعة من الطماطم والفلفل الحار والثوم والبصل والأعشاب. وهي من أشهر الأطباق المكسيكية، وتستخدم في العديد من الأطباق الأخرى، مثل التاكو والصبوريتو.
هناك أنواع مختلفة من السالسا، منها السالسا الحارة والسالسا الكريمية والسالسا الخضراء. السالسا الحارة هي الأكثر شيوعًا، وهي مصنوعة من الفلفل الحار الأحمر أو الأخضر. السالسا الكريمية مصنوعة من الطماطم والكريمة والثوم والأعشاب. السالسا الخضراء مصنوعة من الطماطم الخضراء والفلفل الأخضر والثوم والأعشاب.
إليك طريقة تحضير السالسا المكسيكية:
المكونات:
- 5 حبات طماطم، مقطعة إلى مكعبات
- 2 فلفل حار أحمر، مفروم
- 2 بصل، مفروم
- 4 فصوص ثوم، مفروم
- 1/4 كوب كزبرة، مفرومة
- 1/4 كوب ريحان، مفروم
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي الطماطم والفلفل الحار والبصل والثوم والكزبرة والريحان والملح والفلفل الأسود.
- اتركي الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.
ملاحظات:
- يمكنك إضافة المزيد من الفلفل الحار إذا كنت تحب الطعام الحار.
- يمكنك إضافة المزيد من الأعشاب إذا كنت ترغب في ذلك.
- يمكنك إضافة الجبن المبشور أو أوراق الألوفيرا أو الخضار الأخرى إلى السالسا.