اسم جدر البصل هو القشرة. وهي الطبقة الخارجية الصلبة التي تغلف البصل. تتكون القشرة من طبقتين من الخلايا، طبقة خارجية سميكة وطبقة داخلية رقيقة. تحمي القشرة البصل من التلف الميكانيكي وتوفر له الحماية من الجفاف.
يمكن تقشير القشرة من البصل بسهولة باستخدام السكين أو الأصابع. يتم ذلك عادةً قبل الطهي، حيث أن القشرة قد تعطي البصل طعمًا مرًا.
يمكن استخدام القشرة أيضًا في بعض الأطباق، مثل الحساء والشوربة. كما يمكن استخدامها لصنع الشاي أو العصير.
فيما يلي بعض المعلومات الإضافية حول جدر البصل:
- تتكون القشرة من مادة تسمى السليلوز، والتي هي أيضًا موجودة في الخشب والنباتات الأخرى.
- تحتوي القشرة على نسبة عالية من الألياف، والتي يمكن أن تساعد في الهضم.
- تحتوي القشرة أيضًا على مضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في حماية الجسم من الأمراض.
في الختام، اسم جدر البصل هو القشرة. وهي الطبقة الخارجية الصلبة التي تغلف البصل، وتحميه من التلف الميكانيكي والجفاف. يمكن تقشير القشرة من البصل بسهولة قبل الطهي، أو استخدامها في بعض الأطباق.