في المخلوط الغروي، تكون دقائق المادة مشتته أو منتشرة خلال مادة أخرى.
وتتميز هذه الدقائق بحجمها الصغير الذي يتراوح بين 1 نانومتر و 1000 نانومتر.
وبسبب هذا الحجم الصغير، لا يمكن رؤيتها بالعين المجردة، لكنها تبقى معلقة في الوسط دون أن تترسب في القاع.
وتُعرف المادة المشتتة باسم الطور المنتشر، بينما تُعرف المادة التي تنتشر فيها باسم وسط الانتشار.
ومن أمثلة المخاليط الغروية: الحليب، والضباب، والدهان، وجل الصبار.
وتمتاز هذه المخاليط ببعض الخصائص المميزة، مثل:
تأثير تيندال: حيث تُظهر ضوءًا عند تعريضها لضوء ساطع.
الحركة البراونية: حيث تتحرك دقائق المادة حركة عشوائية بسبب اصطدامها بجزيئات الوسط.
عدم القدرة على الترشيح: حيث لا تمر دقائق المادة من خلال ورق الترشيح.
وتلعب المخاليط الغروية دورًا هامًا في العديد من المجالات، مثل:
الصناعة: حيث تُستخدم في تصنيع الأدوية، والمواد الغذائية، ومستحضرات التجميل.
الطب: حيث تُستخدم في توصيل الأدوية إلى الجسم.
الزراعة: حيث تُستخدم في تسميد التربة ومكافحة الآفات.