تعتمد صناعة السكر في مصر بشكل أساسي على قصب الوجه القبلي لعدة أسباب، أهمها:
- المناخ: يتميز الوجه القبلي بمناخ استوائي يتميز بدرجات حرارة عالية ورطوبة نسبية منخفضة، مما يوفر الظروف المثالية لنمو قصب السكر.
- الأراضي الخصبة: تتميز أراضي الوجه القبلي بخصوبتها العالية، مما يسمح بإنتاج محصول وفير من قصب السكر.
- توفر المياه: تتوفر المياه بكميات وفيرة في الوجه القبلي، مما يضمن ري مزارع قصب السكر بشكل كافٍ.
- القرب من المصانع: تقع معظم مصانع السكر في الوجه القبلي، مما يقلل من تكلفة نقل قصب السكر من المزارع إلى المصانع.
بالإضافة إلى هذه الأسباب، فإن الوجه القبلي يتميز بوجود تقاليد زراعية عريقة في زراعة قصب السكر، مما يوفر العمالة الماهرة اللازمة لزراعة وإنتاج قصب السكر.
فيما يلي تفصيل لكل من هذه الأسباب:
المناخ:
يحتاج قصب السكر إلى درجات حرارة عالية ورطوبة نسبية منخفضة من أجل النمو بشكل جيد. وتوفر مناطق الوجه القبلي هذه الظروف المناخية المثالية، حيث تتراوح درجات الحرارة فيها بين 25 و35 درجة مئوية في فصل الصيف، وتكون الرطوبة النسبية منخفضة نسبيًا.
الأراضي الخصبة:
تتميز أراضي الوجه القبلي بخصوبتها العالية، مما يسمح بإنتاج محصول وفير من قصب السكر. وتحتوي هذه الأراضي على نسبة عالية من الدبال، وهو عنصر غذائي أساسي لنمو قصب السكر.
توفر المياه:
تتوفر المياه بكميات وفيرة في الوجه القبلي، مما يضمن ري مزارع قصب السكر بشكل كافٍ. وتمثل الأنهار والبحيرات والينابيع مصادر مهمة للمياه في الوجه القبلي.
القرب من المصانع:
تقع معظم مصانع السكر في الوجه القبلي، مما يقلل من تكلفة نقل قصب السكر من المزارع إلى المصانع. ويبلغ إجمالي عدد مصانع السكر في مصر 18 مصنعًا، منها 15 مصنعًا في الوجه القبلي.
التقاليد الزراعية:
يتميز الوجه القبلي بوجود تقاليد زراعية عريقة في زراعة قصب السكر، مما يوفر العمالة الماهرة اللازمة لزراعة وإنتاج قصب السكر. ويعمل في زراعة قصب السكر في الوجه القبلي أكثر من مليون عامل.