الإجابة الصحيحة هي: ذات أقل نسبة ممكنة من المضافات.
المضافات الغذائية هي مواد تضاف إلى الطعام لأغراض مختلفة، مثل الحفظ، أو التحسين من المذاق، أو اللون، أو القوام. وقد يكون لها آثار صحية ضارة، خاصة إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
ولذلك، فإن أفضل طريقة لحماية المستهلك نفسه من ضرر المضافات الغذائية هي شراء الأغذية ذات أقل نسبة ممكنة من المضافات. ويمكن للمستهلك القيام بذلك من خلال قراءة قائمة المكونات على الملصق الغذائي، والبحث عن الأطعمة التي تحتوي على أقل عدد من المكونات.
وفيما يلي بعض النصائح الأخرى التي يمكن للمستهلك اتباعها لتقليل تعرضه للمضافات الغذائية:
- تقليل تناول الأطعمة المعلبة قدر الإمكان، واستبدالها بالأطعمة الطازجة أو المجمدة.
- تجنب الأطعمة الجاهزة والمجهزة، مثل الوجبات السريعة والوجبات الخفيفة.
- قراءة قائمة المكونات بعناية قبل شراء أي منتج غذائي.
- تجنب الأطعمة التي تحتوي على مواد حافظة، مثل النترات والنيتريت.
- تجنب الأطعمة التي تحتوي على أصباغ صناعية، مثل الأصفر رقم 5 والأحمر رقم 40.
- تجنب الأطعمة التي تحتوي على مواد تحلية صناعية، مثل الأسبارتام والسكرالوز.
وبشكل عام، من المهم أن يحرص المستهلك على اختيار نظام غذائي صحي ومتوازن، يعتمد على الأطعمة الطازجة والمغذية.