طريقة عمل كيك 6 بيضات:
المقادير:
6 بيضات
كوب ونصف سكر
كوب دقيق
نصف كوب زيت
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
الطريقة:
افصل الصفار عن البياض.
اخفق البياض حتى يصبح كريميًا، ثم أضف إليه السكر تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج كثيفًا ولامعًا.
اخفق الصفار مع الزيت والفانيليا حتى يصبح المزيج خفيفًا.
أضيفي خليط الصفار تدريجيًا إلى خليط البياض مع التقليب اللطيف باستخدام ملعقة خشبية.
اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح، ثم أضيفيها تدريجيًا إلى خليط البيض مع التقليب حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.
سخني الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية.
اخبزي الكيكة لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون عند اختبارها بعود أسنان.
أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل قلبها على شبكة لتبرد تمامًا.
نصائح:
تأكدي من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل البدء.
لا تفرطي في خفق خليط البيض، فهذا قد يؤدي إلى تصلب الكيكة.
استخدمي قالب كيك بحجم مناسب لكتلة العجين.
لا تفتحي باب الفرن أثناء خبز الكيكة، فهذا قد يؤدي إلى هبوطها.
يمكنك تزيين الكيكة بالشوكولاتة أو الفواكه أو الكريمة المخفوقة.
ملاحظات:
هذه الوصفة تكفي لعمل كيكة واحدة في قالب بحجم 23 سم.
يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى الكيكة، مثل جوز الهند أو الكاكاو أو القرفة.
إذا كنت تريدين عمل كيكة بطابقين، قسّمي الخليط إلى نصفين واخبزي كل نصف في قالب منفصل.
وصفات أخرى قد تعجبك:
كيكة الشوكولاتة:
https://m.youtube.com/watch?v=7rBX7A3xtoQ
كيكة البرتقال:
https://www.youtube.com/watch?v=Rcc7Oj4azP4
كيكة الجزر:
https://www.youtube.com/watch?v=ubFnNqi4F2Q
أتمنى لك حظًا موفقًا في تحضير الكيكة!