تتركز زراعة قصب السكر في الوجه القبلي بينما تتركز زراعة البنجر في الوجه البحري لعدة أسباب، منها:
- المناخ: قصب السكر نبات استوائي يتطلب مناخًا دافئًا ورطبًا، بينما البنجر نبات معتدل يتطلب مناخًا أكثر برودة. ويتميز الوجه القبلي بمناخه الدافئ والرطب، بينما يتميز الوجه البحري بمناخه المعتدل.
- التربة: قصب السكر نبات يتطلب تربة غنية بالمواد العضوية، بينما البنجر نبات يتطلب تربة رملية جيدة التصريف. ويتميز الوجه القبلي بتربته الخصبة، بينما يتميز الوجه البحري بتربته الرملية.
- المياه: قصب السكر نبات يتطلب كميات كبيرة من المياه، بينما البنجر نبات يتطلب كميات أقل من المياه. ويتميز الوجه القبلي بكميات كبيرة من المياه الجوفية والسطحية، بينما يتميز الوجه البحري بكميات أقل من المياه.
- القرب من المصانع: يتم تصنيع السكر من قصب السكر والبنجر في مصانع السكر. ويقع معظم مصانع السكر في الوجه القبلي، مما يقلل من تكاليف النقل.
بالإضافة إلى هذه الأسباب، هناك بعض العوامل التاريخية التي أدت إلى تركيز زراعة قصب السكر في الوجه القبلي وزراعة البنجر في الوجه البحري. ففي الماضي، كان الوجه القبلي يتمتع بنظام ري أكثر كفاءة من الوجه البحري، مما جعله أكثر ملاءمة لزراعة قصب السكر.
وفي الوقت الحالي، تسعى الحكومة المصرية إلى تشجيع زراعة البنجر في الوجه القبلي، وذلك لزيادة إنتاج السكر المحلي وتقليص الاعتماد على الاستيراد. وقد تم إنشاء بعض مصانع السكر الجديدة في الوجه القبلي، مما يساهم في تشجيع زراعة البنجر في هذه المنطقة.
وفيما يلي بعض الإحصائيات حول زراعة قصب السكر والبنجر في مصر:
- في عام 2023، بلغت مساحة الأراضي المزروعة بقصب السكر في مصر حوالي 323 ألف فدان، منها 291 ألف فدان في الوجه القبلي و32 ألف فدان في الوجه البحري.
- في عام 2023، بلغت مساحة الأراضي المزروعة بالبنجر في مصر حوالي 250 ألف فدان، منها 200 ألف فدان في الوجه البحري و50 ألف فدان في الوجه القبلي.
- في عام 2023، بلغ إنتاج مصر من السكر حوالي 2.2 مليون طن، منها 1.6 مليون طن من قصب السكر و600 ألف طن من البنجر.