العناصر الغذائية الضرورية للجسم تتمثل في المجموعات الست التالية:
- الكربوهيدرات، وهي مصدر أساسي للطاقة للجسم.
- البروتينات، وهي ضرورية لبناء وإصلاح الأنسجة والأعضاء.
- الدهون، وهي ضرورية لبناء الخلايا والأنسجة، وتنظيم درجة حرارة الجسم، والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
- الفيتامينات، وهي ضرورية لعمل العديد من العمليات الحيوية في الجسم.
- المعادن، وهي ضرورية لبناء العظام والأسنان، وتنظيم وظائف الهرمونات، ونقل الإشارات العصبية.
- الماء، وهو ضروري للحفاظ على صحة الجسم ووظائفه.
وبشكل أكثر تفصيلاً، يمكن تصنيف العناصر الغذائية الضرورية للجسم إلى مجموعتين رئيسيتين:
- العناصر الغذائية الكبرى، وهي الكربوهيدرات والبروتينات والدهون. وهي ضرورية للجسم بكميات كبيرة، وتزوده بالطاقة اللازمة لأداء وظائفه الحيوية.
- العناصر الغذائية الدقيقة، وهي الفيتامينات والمعادن. وهي ضرورية للجسم بكميات صغيرة، ولكنها تلعب أدواراً حيوية في العديد من العمليات الحيوية في الجسم.
ومن المهم أن يحصل الجسم على جميع العناصر الغذائية الضرورية له بكميات كافية، وذلك من خلال تناول نظام غذائي صحي ومتوازن.