تتركز زراعة القصب في الوجه القبلي في مصر بسبب المناخ الحار والتربة الخصبة التي تناسب نمو القصب، حيث يحتاج إلى درجات حرارة مرتفعة وكميات كبيرة من المياه، وهي متوفرة في تلك المنطقة بفضل نهر النيل.
أما زراعة البنجر فتتركز في الوجه البحري بسبب المناخ المعتدل والتربة الطينية الثقيلة التي تناسب نمو البنجر، حيث يحتاج إلى طقس أقل حرارة وتربة غنية بالمواد العضوية، وهي متوفرة في شمال مصر. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر البنجر محصولًا شتويًا، مما يجعله أكثر ملاءمة لمناطق الوجه البحري ذات الشتاء البارد نسبيًا.