الزنجفر هو مسحوق أصفر أو بني مائل إلى الحمرة، له رائحة قوية وطعم لاذع. وهو مستخلص من جذور نبات الزنجبيل، وهو نبات يزرع في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية.
يستخدم الزنجفر في العديد من الأغراض، منها:
- التوابل: يستخدم الزنجفر في العديد من الأطباق، مثل الكاري والشوربة والحساء.
- العلاج: يستخدم الزنجفر في الطب الشعبي لعلاج العديد من الحالات الصحية، مثل الغثيان والقيء وآلام الدورة الشهرية.
- العطور: يستخدم الزنجفر في صناعة العطور.
سعر القرام الواحد من الزنجفر في ألمانيا يتراوح بين 2 و 3 يورو.
فيما يلي بعض المعلومات الإضافية عن الزنجفر:
- يحتوي الزنجفر على العديد من المركبات النشطة، منها الجنجرول والشوجول، والتي لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة.
- قد يساعد الزنجفر في تقليل الغثيان والقيء، خاصة عند النساء الحوامل أو اللواتي يخضعن لعلاجات السرطان.
- قد يساعد الزنجفر في تخفيف آلام الدورة الشهرية.
- قد يساعد الزنجفر في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
يجب استشارة الطبيب قبل تناول الزنجفر، خاصة إذا كنت تعاني من أي حالة صحية.