الغرض من تجربة التسامي هو إظهار تحول المادة من الحالة الصلبة إلى الحالة الغازية مباشرة دون المرور بالحالة السائلة. يحدث التسامي عندما تتجاوز درجة الحرارة والضغط نقطة التوازن بين الحالات الصلبة والغازية للمادة.
هناك العديد من الأغراض المحددة لتجربة التسامي، بما في ذلك:
- لتعليم الطلاب عن تحولات المادة. يمكن أن تكون تجربة التسامي طريقة رائعة لتوضيح مفهوم التسامي للطلاب.
- دراسة خصائص المواد المختلفة. يمكن استخدام تجربة التسامي لدراسة خصائص المواد المختلفة، مثل نقطة التسامي وسرعة التسامي.
- إنتاج المواد في الصناعات المختلفة. تستخدم عملية التسامي في العديد من الصناعات المختلفة، مثل صناعة الأدوية والصناعة الغذائية.
فيما يلي بعض الأمثلة على كيفية استخدام تجربة التسامي:
- في المدارس، يمكن استخدام تجربة التسامي لتوضيح مفهوم التسامي للطلاب. يمكن القيام بذلك عن طريق وضع قطعة من اليود الصلب في كأس زجاجي، ثم وضع الكأس في مكان بارد وجاف. سيتحول اليود الصلب إلى غاز بنفسجي.
- في المختبرات البحثية، يمكن استخدام تجربة التسامي لدراسة خصائص المواد المختلفة. على سبيل المثال، يمكن استخدام تجربة التسامي لقياس نقطة التسامي لمركب كيميائي جديد.
- في الصناعات الغذائية، يمكن استخدام عملية التسامي لإزالة الرطوبة من الأطعمة. على سبيل المثال، يتم استخدام عملية التسامي لصنع الفواكه المجففة.
- في صناعة الأدوية، يمكن استخدام عملية التسامي لفصل الأدوية عن المواد غير الفعالة. على سبيل المثال، يتم استخدام عملية التسامي لصنع الأسبرين.
بشكل عام، تعتبر تجربة التسامي تجربة علمية مفيدة يمكن استخدامها لأغراض تعليمية وبحثية وصناعية.