مكونات الكشري هي:
المكونات الأساسية:
1 كوب عدس
1 كوب أرز
1 كوب معكرونة (يمكن استخدام نوع واحد أو مزيج من أنواع مختلفة)
1 بصلة متوسطة الحجم
1 كوب صلصة طماطم
1/2 كوب حمص (اختياري)
1/4 كوب بصل مقلي (اختياري)
التوابل:
ملح
فلفل أسود
كمون
بهارات مشكلة (اختياري)
طريقة التحضير:
اسلق العدس: اغسل العدس ونقعه في الماء لمدة 30 دقيقة. ثم اسلقيه في الماء المملح حتى يصبح طريًا.
اسلق الأرز: اغسل الأرز ونقعه في الماء لمدة 30 دقيقة. ثم اسلقيه في الماء المملح حتى ينضج.
اسلق المعكرونة: اسلق المعكرونة في الماء المملح حتى تنضج.
حضري البصل المقلي: قطعي البصل إلى شرائح رفيعة واقليه في الزيت حتى يصبح ذهبيًا.
حضري صلصة الطماطم: سخني الزيت في مقلاة وضيفي الثوم المفروم. ثم أضيفي الطماطم المقطعة أو صلصة الطماطم الجاهزة. واتركيها على نار هادئة حتى تتسبك.
تجميع الكشري: في طبق التقديم، ضعي طبقة من الأرز ثم طبقة من العدس ثم طبقة من المعكرونة. ثم أضيفي صلصة الطماطم والبصل المقلي والحمص (اختياري).
قدمي الكشري ساخنًا مع سلطة الطحينة والخل.
ملاحظات:
يمكنك إضافة المزيد من المكونات حسب رغبتك، مثل الحمص، الفلفل الأخضر، أو الباذنجان المقلي.
يمكنك استخدام أي نوع من أنواع المعكرونة، مثل المكرونة الكوع أو السباجيتي.
يمكنك استخدام صلصة الطماطم الجاهزة أو تحضيرها بنفسك.
يمكنك التحكم في كمية التوابل حسب رغبتك.
بالهناء والشفاء!