شيبس منتهي الصلاحية قد يكون ضارًا بالصحة لعدة أسباب، أهمها:
- التلوث البكتيري: بعد انتهاء الصلاحية، قد تنمو البكتيريا الضارة على الشيبس، مما يؤدي إلى التسمم الغذائي.
- فقدان العناصر الغذائية: مع مرور الوقت، قد تفقد رقائق البطاطس بعض العناصر الغذائية، مما يجعلها أقل صحة.
- تغير المذاق والرائحة: قد يتغير مذاق ورائحة رقائق البطاطس بعد انتهاء الصلاحية، مما يجعلها أقل شهية.
تشمل أعراض التسمم الغذائي الناتج عن تناول شيبس منتهي الصلاحية ما يلي:
- الغثيان والقيء والإسهال
- ألم البطن
- الحمى
- الصداع
- الضعف
في بعض الحالات، قد يكون التسمم الغذائي شديدًا ويؤدي إلى مضاعفات خطيرة، مثل الجفاف أو التهاب السحايا.
للوقاية من مخاطر شيبس منتهي الصلاحية، من المهم اتباع هذه النصائح:
- تحقق من تاريخ الصلاحية قبل الشراء.
- لا تتناول شيبسًا منتهي الصلاحية.
- تخلص من أي شيبس منتهي الصلاحية في القمامة.
فيما يلي بعض النصائح للحفاظ على شيبس البطاطس طازجًا:
- احفظ الشيبس في مكان بارد وجاف.
- لا تفتح كيس الشيبس حتى تكون مستعدًا لتناوله.
- تناول الشيبس في غضون بضعة أسابيع من فتحه.
من المهم ملاحظة أن هذه النصائح تنطبق على جميع الأطعمة المجففة، وليس فقط رقائق البطاطس.